Fricassê de Frango

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Ingredientes:

Para o creme:

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 lata de milho verde (280g)
• 1 pote de requeijão (200g)
• 100ml de água 
• 2 tabletes de caldo de galinha (ou use o tempero que preferir)

Para o recheio:

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 400g de frango cozido e desfiado sem tempero

Opcional:

• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para cobrir:

• 4 fatias de queijo mussarela
• Batata palha à gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque o creme de leite, o milho, o requeijão, a água e os caldos de galinha, bata por 5 minutos. Reserve.
2. Refogue a cebola picada na margarina, adicione o molho de tomate e depois o frango desfiado, refogue por 2 minutos.
3. Junte a mistura do liquidificador dentro da panela com frango desfiado. Misture e deixe ferver.
4. Adicione a salsinha picada (e o queijo ralado se quiser) e deixe ferver mais um pouco.
5. Retire do fogo e despeje em uma assadeira.
6. Cubra com as fatias de queijo e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC até dourar.
7. Retire do forno e finalize com batata palha, sirva quentinho.

Prontinho!

Fonte: https://www.amandocozinhar.com/